 by la-gru ボローニャで料理教室を開いています。 詳しくはコチラwww.la-gru.itをご覧ください。 カテゴリ
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2012年はじめてのレッスンでは、かぼちゃ、じゃがいも、アーティチョークやカルドなど冬野菜をふんだんに使ったお料理を作りました。
特にアーティチョークとカルドは、「市場などで見かけるけれど調理の仕方がわからず買う機会がなかった」とおっしゃる生徒さんがほとんどで、マリアの説明を一生懸命メモしておられました。 料理教室の様子は、今回もまた生徒さんがブログにアップしてくださっています。いつもありがとうございます。 ３時間ごとの授乳で通訳が中断してしまったり（代わりに通訳を引き受けてくださったMさんありがとうございます！）、寝不足で頭がぼ〜っとしていてとっさに絆創膏の置き場所がわからず（自分の家なのに！！）生徒さんにお借りしたりと、今回もまたダメダメアシスタントぶり全開でしたが、参加者の皆さまに暖か気く見守っていただいたお陰で徐々に産後社会復帰できそうです。 2月は18日（土）午後２時〜と23日（木）午前10時半〜を予定しています。 3月から約２ヶ月間日本に帰省するためこの次のレッスンは5月以降に行う予定です。 これからもla gru cucinaをよろしくお願い致します。
あけましておめでとうございます。
育児休暇のため３ヶ月ほどレッスンをお休みさせていただいておりましたが、御蔭さまでようやく再開の目処がたちました。 今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 今月のレッスンは以下の日程で行います。 日時: ２０１２年１月２８日（土）午後２時〜午後６時頃まで ※ 尚、今回のレッスンでは試食を行わずお料理は各自お持ち帰りいただきます。 メニュー: 冬野菜をふんだんに使ったお料理 プリモ: エビ団子が入ったかぼちゃのポタージュ セコンド: 挽肉料理 付け合わせにアンティチョークとポテトの煮物、カルドのオーブン焼き ドルチェ: スフラッポレ（カーニバルのお菓子） レッスン料: 5０ユーロ/参加者4名まで。40ユーロ/参加者5名以上 お申し込み、お問い合わせはホームページからどうぞ。  さて、2011年最後のレッスンとなった今回は、姑マリアが海から戻ってくるのを待ち受けての開催となりました。笑 今回のレッスンもまたこの方が記事にしてくださっています。ありがたや〜。  でも昼間、特にキッチンはかなり暑く、しかもクーラーがなかったので（その後すぐ設置しましたが）その頃既に小錦級だった私は終始滝のような汗をかき続けお陰で2kg痩せました。ま、すぐ戻りましたけど。 この日は全部で９品（10レシピ）を完成させました。皆さんよくがんばりましたね。品数は多いもののひとつひとつはとても簡単なものが多く、 実は今回のレッスンで惜しくも落選してしまったフィンガーフードメニューがまだまだたくさんありまして（落選させているのは鬼嫁です）、その決定にどうも納得していない様子の姑が、その後もさりげなくサンデーランチでプレゼンしてくれます。で、それがまた美味しい！！ 今後のレッスンメニューとして追々紹介させていただきたいと思っています。乞うご期待。
今年のボローニャは残暑の厳しい日が続いています。
さて、バカンス前よりお問い合わせをいただいておりました９月のレッスンについて、開催する方向で準備を進めて参りましたが、ここにきて私の体調が不安定なため中止させていただくことに決定しました。 初秋にふさわしいメニューを姑と決め、特にセコンドの豚フィレの洋がらし漬とデザートのモモのババロアは私の大好物ということもあって、是非皆さまにもご紹介させていただきたかったのですが、現在の状況では準備と後片付けを含めた６-７時間を立ち仕事するのが困難であること、仮に一旦よくなっても直前で再び体調が悪くなり万が一キャンセルするようなことになった場合、余計皆さまにご迷惑をおかけしてしまうことなどを考慮し、本当に残念なのですが苦渋の決定をするに至りました。 尚、la gruとは関係ありませんが、９月下旬から１０月にかけてボローニャ郊外のアグリツーリズモで姑マリアの料理教室（テーマにそって全５回）が開かれる予定です。ご興味のある方は詳細をお知らせしますのでメールもしくはコメント欄にご連絡ください。 今後のレッスン再開は来年以降になる見通しですが、姑マリア共々是非また皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。 la gru スタッフ一同  このレッスンには何とウィーンから日帰りで（！！！！！）参加してくださった方も。「ウィーンではアサリが手に入らない」とおっしゃってましたが復習していただけたでしょうか…。 大変ありがたいことに今回も（そして次回も）この方がレッスンの様子を詳しくブログに綴ってくださっています。本当に感謝です。
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