la gru cucina

ラ　グルー　クチーナ　第一回目のレッスンは“お寿司”です。
ラ　グルー　クチーナでは、お寿司のレッスンは“クラッシコ”と“スーパー”という二つのカテゴリーにわけています。
“クラッシコ”では主に魚の捌き方や下処理の仕方を学んでいただきます。
この日は姑も助手として参加してくれました。“日本料理”という未知の世界を前にして始終とても楽しそうでした。もちろん日本人の私にとっても勉強になることがたくさんありました。やっぱりプロは違うなあ。

２００９年２月７日、“la gru cucina”が誕生しました。
３時からの祝賀会に先がけて、事前予約制で体験レッスンを行ないました。講師を務めるのは姑マリア。彼女の説明は本当に目から鱗の連続で生徒さんも必死にメモをとっていました。


ピッツアをオーブンに入れたら後は焼き上がるのを待つだけ。さあおしゃべりタイムの始まりです。
共同作業っていくつになっても楽しいものですね。


日本料理の講師を担当していただくTさんに重さ７kgもあるまるごとサーモンを捌いていただきました。その鮮やかな手さばきにお客さんは釘付けでした。

当日お越しくださった皆さま、一緒に会を盛り上げていただきありがとうございました。
心よりお礼申し上げます。
そして、今後開催されるレッスンを通して再びお目にかかれますようスタッフ一同楽しみにしております。

２００９年２月から始めたラ　グルー　クチーナ、日伊料理を通してたくさんの方々とお話する機会をいただきました。
今年はず〜っと走りっぱなしだったワタクシ、今年も残すところあと一ヶ月となり息切れが始まっております。（笑）
とはいえ、このブログの引っ越しを完了せずして新しい年を迎えるわけにはいかない！というわけで一日２レッスンを目標に過去のレッスンをアップしていきたいと思います。
とか言いながら実は今から山に行くので更新は来週からになりますが。ヽ('ー`)ノ　

これからも気長におつき合いいただければと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

la gru
tsu