人気ブログランキング | 話題のタグを見る


イタリアのボローニャで料理料理教室を主宰


by la-gru

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

L'Emilia in Tavola

L\'Emilia in Tavola_d0023951_22104313.jpg
この日のメニューはこちら。

antipasto: Millefoglie di mousse di mortadella
モルタデッラムースのミルフィーユ仕立て
primo piatto: Tagliatelle al ragù di Bologna
手打ちタリアテッレとラグーボロニェーゼ
secondo piatto: Filetto di maiale alla saba
ほろほろ鳥の柑橘系ソース
dolce: Torta al cioccolato "tipo Mimì" della zona persicetanaミミ風ケーキ(サンジョバンニペルシチェートというボローニャ近郊の町にある有名なケーキ屋さんのシークレットレシピ)

L\'Emilia in Tavola_d0023951_22133522.jpg
一説にはタリアテッレの基準は「幅1cm、厚さ1mm、長さ1m」が理想なんだそう。

L\'Emilia in Tavola_d0023951_2235354.jpg
姑マリアも今日はエプロンで登場。なんと言っても今日のメニューは“イタリアン版おふくろの味”ですから、ね。
by la-gru | 2009-11-24 22:13 | イタリア料理のレッスン

ボローニャで料理教室を開いています。
詳しくはコチラwww.la-gru.itをご覧ください。

カテゴリ

イタリア料理のレッスン
日本料理のレッスン
出張ビュッフェ
その他の催し
ボローニャのレストラン
イタリアのレストラン
お知らせ
活動紹介
tsuのつぶやき
日本のレストラン

以前の記事

2014年 09月
2013年 11月
2013年 10月
more...

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
料理・レシピ

画像一覧