イタリアのボローニャで料理料理教室を主宰


by la-gru

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

栗三昧 〜秋の食卓〜 予告編

d0023951_17362949.jpg

御蔭さまで次回レッスンは満席になりました。
ご自身が栗好きという方、ご主人が大好物という方、「栗」が魅惑の果実であることを再認識しました。

写真は栗のリゾット。先週の姑ランチでいただいたプリモです。
レッスンではプリモに栗のタリアテッレを作る予定ですが、なんと今年は栗大不作なんだそう。 明日から栗粉探しに奔走してきます。

d0023951_17444732.jpg

同じ日のサンデーランチに出された栗のムース。まだ試作段階なんだけど…と控えめな姑にあっさりNGを出す鬼嫁。
申し訳ないと思いつつ、でも姑が思っている以上に日本人女性(私というより、料理教室に来てくださる生徒さん)の栗に対する味覚レベルは高いのです…。
[PR]
# by la-gru | 2012-10-08 17:50 | イタリア料理のレッスン

10月および11月のレッスンのご案内

今年日本では残暑がとても厳しかったと聞いています。
こちらボローニャはすっかり秋。
御蔭さまでムスメも無事一歳の誕生日を迎えることができました。
長い長い夏休みをいただいておりましたが、食欲の秋が到来し、やっと料理教室再開です。
たくさんのお問い合わせありがとうございます。
放置状態だったこのブログも、レポートを見てビックリ。チェックしてくださっている方々がこんなにいらっしゃったとは。
これからはブログの更新がんばります。


「姑マリアの料理教室」次回レッスン日は以下の通りです。

2012年10月18日(木) 午前10時〜 
「栗三昧 〜秋の食卓〜」栗のタリアテッレ、栗を詰めたほろほろ鳥のオーブン焼きなど3品

2012年11月3日(土)午前10時〜
 「エミリアロマーニャの郷土料理」ストロッツァプレーティ、豚肉のポルケッタ風など3品


参加をご希望の方はメールまたは非公開メッセージででお申し込みください。
[PR]
# by la-gru | 2012-10-04 18:28 | イタリア料理のレッスン

Zucca, patate e carciofi

2012年はじめてのレッスンでは、かぼちゃ、じゃがいも、アーティチョークやカルドなど冬野菜をふんだんに使ったお料理を作りました。
特にアーティチョークとカルドは、「市場などで見かけるけれど調理の仕方がわからず買う機会がなかった」とおっしゃる生徒さんがほとんどで、マリアの説明を一生懸命メモしておられました。

料理教室の様子は、今回もまた生徒さんがブログにアップしてくださっています。いつもありがとうございます。

3時間ごとの授乳で通訳が中断してしまったり(代わりに通訳を引き受けてくださったMさんありがとうございます!)、寝不足で頭がぼ〜っとしていてとっさに絆創膏の置き場所がわからず(自分の家なのに!!)生徒さんにお借りしたりと、今回もまたダメダメアシスタントぶり全開でしたが、参加者の皆さまに暖か気く見守っていただいたお陰で徐々に産後社会復帰できそうです。

2月は18日(土)午後2時〜と23日(木)午前10時半〜を予定しています。
3月から約2ヶ月間日本に帰省するためこの次のレッスンは5月以降に行う予定です。

これからもla gru cucinaをよろしくお願い致します。
[PR]
# by la-gru | 2012-02-08 23:53 | イタリア料理のレッスン

1月のレッスンのご案内

あけましておめでとうございます。
育児休暇のため3ヶ月ほどレッスンをお休みさせていただいておりましたが、御蔭さまでようやく再開の目処がたちました。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今月のレッスンは以下の日程で行います。

日時: 2012年1月28日(土)午後2時〜午後6時頃まで
※ 尚、今回のレッスンでは試食を行わずお料理は各自お持ち帰りいただきます。

メニュー: 冬野菜をふんだんに使ったお料理
プリモ: エビ団子が入ったかぼちゃのポタージュ
セコンド: 挽肉料理 付け合わせにアンティチョークとポテトの煮物、カルドのオーブン焼き
ドルチェ: スフラッポレ(カーニバルのお菓子)

レッスン料: 50ユーロ/参加者4名まで。40ユーロ/参加者5名以上


お申し込み、お問い合わせはホームページからどうぞ。
[PR]
# by la-gru | 2012-01-18 05:40 | イタリア料理のレッスン

Fingerfood! -Tra indice e police, in un sol boccone-

d0023951_1482212.jpg
昨日お友達の家でとっても美味しい冷やし中華をいただいて一日いい気分でした。おいしい食べ物ってホント人を幸せにしますね。

さて、2011年最後のレッスンとなった今回は、姑マリアが海から戻ってくるのを待ち受けての開催となりました。笑
今回のレッスンもまたこの方が記事にしてくださっています。ありがたや〜。

d0023951_1415323.jpg
今夏残暑の厳しかったボローニャですが、このレッスンが行われた7月は夕方から夜にかけては涼しく、ご家族の方々にも参加いただいてテラスで試食しました。
でも昼間、特にキッチンはかなり暑く、しかもクーラーがなかったので(その後すぐ設置しましたが)その頃既に小錦級だった私は終始滝のような汗をかき続けお陰で2kg痩せました。ま、すぐ戻りましたけど。

この日は全部で9品(10レシピ)を完成させました。皆さんよくがんばりましたね。品数は多いもののひとつひとつはとても簡単なものが多く、めずらしいことに私も何度か復習しました。
実は今回のレッスンで惜しくも落選してしまったフィンガーフードメニューがまだまだたくさんありまして(落選させているのは鬼嫁です)、その決定にどうも納得していない様子の姑が、その後もさりげなくサンデーランチでプレゼンしてくれます。で、それがまた美味しい!!
今後のレッスンメニューとして追々紹介させていただきたいと思っています。乞うご期待。
[PR]
# by la-gru | 2011-09-08 14:27 | イタリア料理のレッスン

ボローニャで料理教室を開いています。
詳しくはコチラwww.la-gru.itをご覧ください。

カテゴリ

イタリア料理のレッスン
日本料理のレッスン
出張ビュッフェ
その他の催し
ボローニャのレストラン
イタリアのレストラン
お知らせ
活動紹介
tsuのつぶやき
日本のレストラン

以前の記事

2014年 09月
2013年 11月
2013年 10月
more...

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
料理・レシピ

画像一覧